『かぼちゃのカレーコロッケ』にゃでぃあに変身♡子どもも喜ぶ♪
投稿日2023/10/01
更新日2023/10/01
調理時間20分
ホクホク甘いかぼちゃにカレー味のひき肉が相性抜群のコロッケレシピです🎃✨ かぼちゃはレンジで加熱！さらに少ない油で揚げ焼きにするからお手軽♫ ソースなしでもパクパク食べれて子どもたちにも大人気♡小さめの可愛いサイズがお弁当にもぴったりです！ 今回は、このコロッケでNadiaの公式キャラクター「にゃでぃあ」をモチーフにキャラ弁を作ってみました♡ にゃでぃあの顔や手は、海苔やハムをキッチンバサミで切るだけで手軽に作れます♪ 卵焼きで作った帽子や手は、にゃでぃあのスカーフの黄色をポイントに😊チャームポイントのハートはミニトマトにしました🍅💓
材料2人分
- かぼちゃ（正味）約300g
- 豚ひき肉100g
- 玉ねぎ（みじん切り）1/4個分（50g）
- 塩小さじ1/4(かぼちゃ用)
- カレー粉小さじ1
- A中濃ソース、醤油各小さじ1
- A塩少々
- 薄力粉適量
- 溶き卵1個分
- パン粉適量
作り方
ポイント
☑︎かぼちゃのレンジ加熱時間は目安です。竹串がスーッと入るやわらかさになるまで加熱してください。 ☑︎かぼちゃは熱いうちに潰し、下味をつけておきます。
- 1
かぼちゃ（正味）は食べやすい大きさに切る。耐熱皿に重ならないように並べてふんわりラップをし、電子レンジ（600W）で5分半加熱する。
- 2
（レンジ加熱の間に）フライパンを中火で熱し、豚ひき肉と玉ねぎ（みじん切り）をしんなり炒め、カレー粉を加えて炒めたら、さらにA 中濃ソース、醤油各小さじ1、塩少々を加えて馴染むように炒める。
- 3
ボウルにやわらかくなったかぼちゃを潰し、塩（小さじ1/4）で軽く下味をつけたら、２を加えて混ぜる。
- 4
３を10等分に丸く平らに形を作る。薄力粉、溶き卵、パン粉の順につけたら、鍋に高さ2cmの油（分量外）を中火で熱し、両面をこんがり揚げ焼きにする。
- 5
かぼちゃコロッケで、Nadiaの公式キャラクター「にゃでぃあ」のお顔を作っても可愛いですよ＾＾ 海苔とハムがあれば手軽に作れます♪
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。