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チキン南蛮に相性抜群のアボカドを合わせました🥑✨ 甘酢を照りっと絡めた鶏むね肉に、たっぷりのタルタルソースと濃厚なアボカドが最高に美味しい組み合わせ🥰 アボカドは子どもたちと取り合うくらい人気でした(๑˃̵ᴗ˂̵) むね肉なのでさっぱりと食べやすく、パクパク食べれるおいしさです♡ ぜひお試しくださいね✨
ゆで卵はフォークで粗めに潰し、B マヨネーズ大さじ1と1/2、牛乳大さじ1/2、塩少々を加えて混ぜ合わせる。
鶏胸肉は皮を取り除き、一口大の削ぎ切りにする。A 酒大さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々をよくもみ込み、片栗粉を加えて満遍なくまぶす。 C 醤油・酢各大さじ1と1/2、砂糖大さじ1は混ぜ合わせておく。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を並べる。片面に軽く焼き色がついたら手早く裏返す。
すぐに合わせたCを加えて照りが出るまでよく絡める。
4を器に盛り付け、薄切りにしたアボカド、1のタルタルソースをかける。
◯鶏胸肉をやわらかく仕上げるポイントは、酒を揉み込むこと・片面だけ焼いて火を入れすぎないことです♪(たれを絡めながら鶏肉の中までやさしく火を通します) ◯アボカドは変色しやすいので、仕上げる直前に切り分けてください。 ◯ゆで卵は、熱湯に卵を入れて蓋をせずに8分ほど茹でたものを使用しています。 ◯アボカドは1/2個使いましたが、お好みで1個でもOK! ◯鶏胸肉→ささみや鶏もも肉でも代用できます◎
レシピID:496747
更新日:2025/01/29
投稿日:2025/01/29
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2025/02/04 16:44