tomokoのレシピ一覧 (1168件)

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=== やわらかジューシー！ピーマンレシピ ===ピーマンの肉詰めのアレンジレシピです。『我が家のピーマンの肉詰め』レシピhttps://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/381173を子どもたちの大好きなカレー風味のケチャップを塗り、チーズをのせて焼きました！食欲をそそるカレーの香りにとろけるチーズがたまらない美味しさ♡弱火でじっくり加熱することで、ピーマンもやわらかジューシーになるので、ピーマンが苦手な方にもオススメです^ ^

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=== シャキシャキ！長芋レシピ ===長芋の歯応えが楽しめる夏の肉巻きレシピです。長芋に大葉と豚肉を巻いてフライパンで焼いたら、大根おろしと特製の醤油だれをかけたら出来上がり！爽やかな大葉と大根おろしのさっぱり感で、夏でも美味しくいただけます♡

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とろとろなすに、味噌だれを絡めた豚えのきをたっぷりと！なすは少し多めの油で焼き、皮はツヤよく、とろっと仕上げます♪下味をもみ込んだ豚肉は片栗粉をまぶし、味噌だれを絡みやすくしています^ ^さらに、手軽なえのきでかさ増ししました♪豆板醤の量のお好みでぜひ調節してみてくださいね！小さなお子さんと一緒にというときは、豆板醤抜きでも美味しくいただけます♡なすも美味しく食べれて、ご飯もススム１品です！ぜひお試しくださいね^ ^

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茹で鶏ときゅうりのさっぱり中華風サラダ！硬くなりがちな鶏胸肉は余熱で火を通してしっとりやわらか。叩いたきゅうりは味がしみやすく、ここに青じそも加えることでさらにさっぱりと夏らしいサラダになります♪時間が経つときゅうりから水分が出るので、和えたらできるだけ早めにいただくのがおすすめです^ ^

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ジューシーな鶏もも肉と旬の新じゃがでこってりやみつきなハニーマスタード炒め！下味をもみ込み、粉をまぶした鶏肉は、程よいやわらかさでたれもよく絡みます♪旬の新じゃがに、エリンギでボリュームもアップ！食べ応えもあり♪粒マスタードは炒めることで酸味がまろやかになり、はちみつとみりんの優しい甘さで子どもたちもやみつきな様子でした♡

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ふんわり肉団子となすを、和風のカレースープで煮込みました😊玉ねぎの甘みと肉団子の旨味たっぷりのカレースープは、とろみをつけて具材によく絡めます♪ご飯との相性抜群で、カレーと肉団子好きな子どもたちも大喜びでした♡

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旬のなすとピーマンを甘酢だれでご飯がススム1品！焼き色をつけたなすに、豚肉とピーマンを合わせ、甘酢だれを絡めれば出来上がり♪豚肉に片栗粉をまぶすので、ほどよいとろみがついて野菜にも味がよく絡みます。なすはとろっとろで美味♡彩りのピーマンも甘酢との相性が良く、お弁当や晩ごはんの主菜に嬉しい一品です＾＾※2022.07 レシピ改良しました

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厚揚げに、とろりと焼いたなすを合わせた麻婆おかず！ひき肉を甘味噌でよく炒めたら、なすと厚揚げもさっと合わせ、中華スープを加えてとろみをつければ完成♪とろとろなすのポイントは、少し多めの油で先に焼き色をつけておくこと！豆腐と違って、厚揚げは下茹で不要で崩れにくく、食べ応えもあって嬉しい＾＾我が家は小さな子どもたちも食べるので豆板醤を少なめにしていますが、辛いものがお好きな方は豆板醤多め、山椒らラー油を効かせてもおいしいですよ♪ご飯がススム、ピリ辛で夏にもぴったりのおかずです！

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青唐辛子の辛さがやみつき間違いなしのグリーンカレー！夏野菜のなすもたっぷり、我が家で定番の夏カレーです＾＾皮目を香ばしく焼いた鶏肉に、なすやきのこ、グリーンカレーペーストも合わせたら、ココナッツミルクで軽く煮て、あとはナンプラーや砂糖で調味して完成！！我が家のグリーンカレーの具材は、旨みたっぷりのもも肉、旬のなすをベースにきのこでちょっとかさ増しするのが定番です。お好みでピーマンやパプリカをプラスしてもおいしいです＾＾

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フライパンで焼いた夏野菜を、さっと煮て大根おろしを加えたみぞれ煮に！みぞれ煮は和風のイメージがありますが、今回は鶏がらスープの素をベースに、甘みにみりんを使いつつ、仕上げにごま油を垂らした中華風おかずです＾＾華やかではないけれど、副菜に1品あるとほっとするような美味しさです♡