包んで焼くだけ！《鮭のちゃんちゃん焼き風ホイル焼き》

材料2人分

• 塩鮭（甘口•切り身）
  2切れ
• キャベツ
  大1枚(約60g)
• 玉ねぎ
  1/4個(50g)
• しめじ
  1/2株(50g)
• バター
  10g
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  すりごま
  大さじ1
• ブラックペッパー
  お好みで

作り方

• 下準備
  キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切り、しめじはほぐす。

  
• 1

  アルミホイルにキャベツ、玉ねぎ、しめじをのせ、その上に塩鮭（甘口•切り身）をのせる。

  
• 2

  混ぜ合わせたA 味噌大さじ1、みりん大さじ1、マヨネーズ大さじ1、すりごま大さじ1を鮭と野菜にかけ、バターをのせて包む。

  
• 3

  トースターで鮭に火が通るまで焼く。 （220℃で約15〜20分目安）

  
• 4

  仕上げにブラックペッパーを振る。

  

ポイント

トースターの種類や鮭の厚みによって焼き時間が変わるため、様子を見ながら調整してください。 フライパンで作る場合は、蓋をして弱めの中火で15〜20分ほど蒸し焼きにしてください。 塩鮭の塩加減によって、味噌だれの量は調整してください。

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