【サバとなすの生姜焼き】ご飯のおかわりが止まらない🍚✨

材料2人分

• 骨抜き塩サバ
  ２切れ
• なす
  ２本
• 玉ねぎ
  1/2個
• 千切りキャベツ
  適量
• トマト
  お好きなだけ
• 片栗粉
  大さじ1
• ごま油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  生姜チューブ
  小さじ2

作り方

• 1

  なすはヘタを落として縦長に乱切りにして、玉ねぎは薄く切る。

  
• 2

  骨抜き塩サバはキッチンペーパーで水分を拭き取り、食べやすい大きさに切って片栗粉をまぶす。

  
• 3

  フライパンにごま油を入れて中火で熱し、サバを皮目から並べる。空いたところになすを入れ、あまり動かさず焼き色をつける。

  
• 4

  サバとなすに火が通ったら、玉ねぎを加えてさっと炒める。

  
• 5

  混ぜ合わせたA 酒大さじ1、みりん大さじ2、砂糖小さじ2、醤油大さじ2、生姜チューブ小さじ2を回し入れ、1〜2分照りが出るまで全体に絡める。火を止めて、千切りキャベツとトマトを添え器に盛りつける。

  

ポイント

・なすと玉ねぎを一緒に焼くことで、これ一皿でもしっかり満足感があります🍆🧅

作ってみた！

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