【とろたまエビ丼】ぷりっと！とろとろ！相性抜群な組み合わせ✨

材料2人分

• えび
  300g
• 卵
  2個
• マヨネーズ
  大さじ1
• 油
  少々
• 小ねぎ
  適量(なくても可)
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1

作り方

• 下準備
  冷凍えびは流水に1分ほど当てて解凍し、水気を拭き取る。

  
• 1

  ボウルに卵とマヨネーズを入れ、軽く混ぜる。

  
• 2

  フライパンに油を熱し、①を流し入れる。半熟状になったら一度取り出す。

  
• 3

  同じフライパンにえびを入れ、中火でさっと焼く。

  
• 4

  A しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1を加えて軽く絡める。

  
• 5

  火を止めお皿に盛り、お好みで小ねぎを散らす。

  

ポイント

・冷凍えびを解凍して使用することも可能です。 ・えびは焼きすぎると固くなるため、さっと火を通す。 ・卵を先に取り出すことで、とろとろに仕上がります。

作ってみた！

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