地味うま♡ 鶏肉とれんこんの甘酢炒め／食材2つ

Name: 地味うま♡鶏肉とれんこんの甘酢炒め／食材2つ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: おかず
Ingredients: 鶏もも肉 1枚（約300g); れんこん 150g; 醤油、酒 各小さじ２; 醤油、酢、砂糖、酒 各大さじ1; いりごま(白) 適量; 片栗粉 大さじ３～４; ごま油 大さじ２

20分

村越仁美

2020.07.22

分類主菜

調理時間： 20分

ID 395393

村越仁美

おうちdeごはんときどきおやつ

★ 鶏もも肉とれんこんの地味うま簡単レシピ

★甘酢で食欲増進！ごはんが進むおかず。

★食材２つなのに満足感を感じるメインおかずです。

★ 鶏もも肉に粉をつける時は、ポリ袋だと手を汚さず、洗い物なく更に簡単です。

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材料2人分

	鶏もも肉	1枚（約300g)
	れんこん	150g
A	醤油、酒	各小さじ２
B	醤油、酢、砂糖、酒	各大さじ1
	いりごま(白)	適量
	片栗粉	大さじ３～４
	ごま油	大さじ２

作り方

Point!

片栗粉のみ→片栗粉、薄力粉同量。
炒りごま多めがオススメです。

鶏もも肉は、一口サイズに切る。
ボウルに鶏肉とA
醤油、酒各小さじ２
を合わせ、水分がなくなるまで揉みこみ、片栗粉を全体にまぶす。
れんこんは、一口サイズの乱切りにし、酢水につける。(水500ml：酢小さじ1(分量外))
フライパンにごま油を入れ、中火で熱し、鶏もも肉を並べ、片面3分揚げ焼きにする。
鶏もも肉を裏返し、フライパンの端によせ、空いたスペースにれんこんを入れ、中火で炒める。
鶏もも肉に火が入ったらB
醤油、酢、砂糖、酒各大さじ1
の調味料を入れ、照りが出るまで全体を混ぜながら煮詰め火を止める。
器にに盛りつけ、いりごま(白) をまぶし、出来上がり。

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