レシピカード
村越仁美
【けの汁】津軽の郷土料理
津軽の七草粥ともいわれる小正月料理。
「けの汁」は、「粥の汁」が訛ったもの。
昔から無病息災を願い、小正月に頂きました。
津軽地方の日本海沿岸では、醤油仕立て×具が大きめというけの汁もあります。 汁捥・箸：津軽塗
箸置き：津軽びいどろ
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