パリッと焼いた鶏肉とじゃがいも、舞茸のコク旨な食材に爽やかなバジル風味と程よい辛味のマスタードが相性ピッタリ! 『キユーピー Italiante バジルソース』を加えることで簡単おしゃれな一品に。 ビールやワインなどのお供にもオススメです。
下準備
・鶏もも肉は、ひと口大に切って、塩・こしょうをする。
・舞茸は、小房に分ける。
・じゃがいもの皮をむき、1cm角に切る。
・A キユーピー Italiante バジルソース大さじ2、粒マスタード大さじ1を混ぜておく。
じゃがいもを水にさらし、水気を切り耐熱容器に入れてふんわりラップをし、600Wのレンジで3分〜4分程加熱する。
フライパンに油を加えて中火に熱し、鶏もも肉を加え、皮目からいれて両面に焼き色がつくまで焼く。
鶏もも肉を端に寄せ、①のじゃがいも、舞茸を加える。油がなじんだら混ぜ、鶏もも肉に火が通るまで炒める。
更にA キユーピー Italiante バジルソース大さじ2、粒マスタード大さじ1を加えて全体をさっと混ぜ炒めて火を止める。
・鶏もも肉の皮目をしっかり焼くこと。 ・鶏もも肉は、鶏むね肉でも代用可能です。
レシピID:489607
更新日:2024/09/09
投稿日:2024/09/08