2024/02/20
15分
主食ふんわり卵と白だし&鶏ひき肉のうま味を感じるほっこり優しい味わいの雑炊。大根を入れて食べ応えをUPしました。ご飯は三菱電機の本炭釜 紬の「まとめ炊き(冷凍用)」モードで炊飯したものを使用。「まとめ炊き(冷凍用)」モードなら冷凍後でも炊き立てのような甘さや粒感に。粒立ちが良いので、ご飯を洗わずに汁物に入れてもねばつかずほぐれやすいです。食べるに時も粒がしっかり残るので、雑炊やおかゆにもおすすめです。冷凍貯金でいつでも炊き立てのおいしさを味わえる事は、まとめ炊き派として嬉しいです。
村越仁美
料理研究家
プロフィール
食べ飽きない美味しさにこだわる ・【食材3つ】以内で作るシンプルレシピ ・【しみじみおいしい】地味うまレシピ ・【旬野菜】レシピ を中心にふるさとの青森やゆかりのある土地等の『郷土料理』、乾物、発酵調...
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