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ぷりんとスポンジの2層ケーキ

デザート

ぷりんとスポンジの2層ケーキ
  • 投稿日2014/01/21

  • 調理時間50

ぷりんとスポンジが両方楽しめる2層の楽しいケーキです。お誕生日や記念日ケーキの土台にいかがですか♪ コーヒーやチョコ、抹茶など、色や味を変えても楽しめます。

材料18cmエンゼル型1台分

  • プリン生地
    -
  • 牛乳
    300cc
  • 2個
  • きび砂糖
    35g
  • バニラエッセンス
    少々(なくてもよい)
  • スポンジ生地
    -
  • 薄力粉
    70g
  • 2個
  • きび砂糖
    40g
  • バター
    20g

作り方

ポイント

このレシピのポイントやおいしく作るコツを入力

  • 1

    プリン生地を作ります。 鍋にきび砂糖と牛乳を入れて、砂糖が溶けるまで火にかけ、その後人肌まで冷ます。

    工程写真
  • 2

    ボウルに卵を割り入れて泡立てないようにほぐし、1の牛乳液を少しずつ入れながら泡立てないようにさらに混ぜる。

    工程写真
  • 3

    2の液をざる等でこし、さらにバニラエッセンスを加えて混ぜ、バター(分量外)をぬった型に流し入れる。(そのまま置いておく)

  • 4

    次にスポンジ生地を作ります。 全卵をほぐし、きび砂糖を3回に分けながら加え、ハンドミキサー等でしっかりと泡立てる。(白っぽくなり、文字がかけるくらい) 薄力粉をふるいながら加え、ゴムベラで粉が消えるまでさっくりと混ぜる。

  • 5

    バターをレンジ又は湯煎で溶かし、4の生地に回し入れ、素早く混ぜる。(混ぜすぎないように、練らないように気をつける)

  • 6

    すでにプリン液が入っている3の型にスポンジ生地をやさしく入れる。

    工程写真
  • 7

    天板に湯をはり、170度に温めたオーブンで25分ほど湯煎焼きする。竹串を刺して生地がついてこなければ焼きあがり! 少しさめてからお皿にひっくり返す☆

    工程写真
  • 8

    フルーツを丸くくり抜いて盛ったり、生クリームをホイップしてデコレーションしたりできます。

    工程写真
レシピID

113084

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おおもと のりこ(大本紀子)

料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 なんでもない普通の日が『ハレの日』になるような、みんなが笑顔になるおうちごはんを「ハレの日ごはん」と呼んでいます★ <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。

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