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節約!牛こまステーキ

  • 2014.07.09

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    節約!牛こまステーキ
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    特売の牛こま肉で作るボリュームたっぷりのステーキです!!

    材料(2~3人分)

    310g
    各少々
    A 大さじ1
    大さじ1/2
    大さじ1
    大さじ1
    B 大さじ2
    大さじ1
    大さじ1/2
    大さじ2

    作り方

    下準備

    牛こま肉にしっかりと塩コショウする。
    ビニール袋に入れてAの調味料と一緒に入れてしっかりともみこむ。

    1

    ナマコ形に成形しておく。このまま冷蔵庫でしばらく寝かせてもいい。(急いでいる時はすぐに焼くことができます)

    2

    熱したフライパンに1の牛肉を置き、しっかりと表面が焼き固まるように焼き付けていく。

    3

    表面が焼けたらBの調味料を入れてふたをし、蒸し焼きにしていく。

    4

    表面を押さえてみて、中から透明な肉汁が出てきたら中も焼けた証拠。
    お皿に取り出して、切り分ける。

    ポイント

    しっかり漬けダレをもみこんでおきましょう。

    このレシピのキーワード
    アウトドア 牛肉薄切り おもてなし 牛肉 子供

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