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    主菜

    じゃがいもバーグ

    • 投稿日2014/08/28

    • 更新日2014/08/28

    • 調理時間30

    すりおろしたじゃがいもを加えて、ふわふわ柔らかなハンバーグに変身♪ ひき肉の割合を変えて食感の違いを楽しんで下さい♪

    材料2人分

    • じゃがいも
      1個(100~130g)
    • ひき肉
      200g(合い挽き肉)
    • 塩コショウ
      少々
    • マヨネーズ
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ひき肉は、豚が多ければ多いほど柔らかくなります。好みの割合で作って下さい。 炒め玉ねぎを加えるとおいしくなります。

    • じゃがいもはすりおろしておく。

    • 1

      ボウルにひき肉、すりおろしたじゃがいも、塩コショウ、マヨネーズを入れてしっかり混ぜる。 混ぜたら小判形に成形する。

      じゃがいもバーグの工程1
    • 2

      フッ素加工のフライパンを熱してハンバーグを入れたら、両面を強火で焼いて表面を焼き固める。表面が焼けたらふたをして中火~弱火にし、中までしっかり火を入れる。 竹串で刺して、中から透明が肉汁が出たら焼き上がり。

      じゃがいもバーグの工程2
    レシピID

    119244

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    おおもと のりこ(大本紀子)

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    料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。

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