主菜
じゃがいもバーグ
投稿日2014/08/28
更新日2014/08/28
調理時間30分
すりおろしたじゃがいもを加えて、ふわふわ柔らかなハンバーグに変身♪ ひき肉の割合を変えて食感の違いを楽しんで下さい♪
材料2人分
- じゃがいも1個(100～130g)
- ひき肉200g(合い挽き肉)
- 塩コショウ少々
- マヨネーズ大さじ1
作り方
ポイント
ひき肉は、豚が多ければ多いほど柔らかくなります。好みの割合で作って下さい。 炒め玉ねぎを加えるとおいしくなります。
- 準
じゃがいもはすりおろしておく。
- 1
ボウルにひき肉、すりおろしたじゃがいも、塩コショウ、マヨネーズを入れてしっかり混ぜる。 混ぜたら小判形に成形する。
- 2
フッ素加工のフライパンを熱してハンバーグを入れたら、両面を強火で焼いて表面を焼き固める。表面が焼けたらふたをして中火～弱火にし、中までしっかり火を入れる。 竹串で刺して、中から透明が肉汁が出たら焼き上がり。
レシピID
119244
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おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
- 食品衛生責任者
料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。