豆腐deチョコバナナケーキ
投稿日2014/09/07
更新日2014/09/07
調理時間30分
豆腐を使ってヘルシーに仕上げたチョコレートケーキです！ 砂糖を使わず、メープルシロップでコクのある甘さになりました♪
材料（マフィン型6個分）
- もめん豆腐1丁(300g)
- 板チョコ(ブラック)1枚
- メープルシロップ大さじ3
- 卵1個
- 生クリーム大さじ1
- バナナ1本
- チョコチップ15g(あれば)
作り方
ポイント
豆腐をしっかり水切りするとおいしいケーキになります。 チョコチップはなくても構いません。
- 準
豆腐はキッチンペーパーで包み、ザルなどに入れたら、上から重し(2キロくらい）をおいてしっかりと水切りする。(2時間以上） 湯通ししてから水切りしたり、レンジにかけても良い。
- 1
フードプロセッサーに水切りした豆腐、卵、生クリーム、メープルシロップを入れて撹拌する。（なければボウルに入れ泡立て器でしっかりと混ぜる）
- 2
ボウルにチョコレートを割り入れて湯煎にかけて溶かす。
- 3
2のボウルに1を入れて混ぜ合わせ、粗くつぶしたバナナとチョコチップも入れて混ぜる。
- 4
マフィン型に３を入れて、180度に温めたオーブンで20分ほど焼く。 好みで粉糖(分量外)をかける。
レシピID
119551
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おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
- 食品衛生責任者
料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。