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    豚と巨峰のガラムマサラ焼き

    • 投稿日2014/09/19

    • 更新日2014/09/19

    • 調理時間15

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    豚肉とぶどうは相性抜群!炒めたりグリルしたりソースに使ったり…! 今回は甘味とスパイスのバランスが楽しい炒めものです♪

    材料2人分

    • 豚肩ロース(焼き肉用)
      150g
    • 塩コショウ
      各少々
    • ガラムマサラ
      小さじ2
    • 小麦粉
      大さじ1
    • にんにく
      1片
    • オリーブオイル
      適量
    • 種なし巨峰
      適量

    作り方

    ポイント

    巨峯をプチトマトに代えてもおいしいです。

    • 1

      豚肉に塩コショウをしたら、全体にガラムマサラをすり込み、小麦粉を薄くまぶす。

    • 2

      フライパンにオイルをひき、芯をとってスライスしたにんにくを炒めて香りを出したら、1の豚肉を並べて焼く。

    • 3

      豚肉の両面に焼き色がついたら、巨峰を加えてさっと炒め合わせる。 皮がとれたら取り除く。

    レシピID

    119772

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    おおもと のりこ(大本紀子)

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    料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。

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