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チーズたっぷりグジェール

50

2015.06.30

分類主食

調理時間: 50分

ID129006

大本紀子

ハレの日ごはんレシピ帖

おつまみにもおやつにも、朝食にもなるグジェール。
ワインやシャンパンのおともにもぴったり。
次はこれが流行るかも!?

パルミジャーノ ブランチ フランス おもてなし 恋人 世界各国の料理 ワインに合うおつまみ シュークリーム おかず系のパン

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材料(約20個分)
強力粉 150g
バター 90g
粉チーズ 50g
牛乳 120ml
100ml
3個
小さじ2/3
砂糖 小さじ1
乾燥バジル(あれば) 大さじ1
ピザ用チーズ 20g
作り方
Point!
チーズはお好みのものを使ってもらうといいです。 グリュイエールチーズ、コンテチーズ、エメンタールチーズ、パルミジャーノチーズなど。
  1. 水と牛乳、バター、砂糖、塩を小鍋に入れて火にかけ、バターをとかす。
  2. 1に強力粉を入れてよく混ぜる。粉とバターがなじんできたら粉チーズとバジルを加えて混ぜ、ひとかたまりになるまで練る。
    火からおろす。
  3. 卵を1個ずつ混ぜて、生地がなめらかになったら、口金をつけた絞り袋に入れ、オーブンシートを敷いた天板に生地を絞り出していく。(小さな丸型)
  4. 3にピザ用チーズを少しずつ乗せ、180度に温めたオーブンで20分ほど焼く。
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