タンドリーポーク

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カスピ海ヨーグルトとカレー粉でタンドリーポークに! ヨーグルト効果でしっとりジューシーです。 ドレッシングにもカスピ海ヨーグルトを使って、爽やかに仕上げました。

材料4人分

豚ロース肉 4枚
A カスピ海ヨーグルト 150g
A 料理用カレー粉 小さじ1
A にんにく(おろし) 小さじ1
A しょうゆ 小さじ2
A ガラムマサラ 小さじ1
ひとつまみずつ
適量
じゃがいも 2個
レタス 適量
B カスピ海ヨーグルト 大さじ4
B スイートチリソース 大さじ2

作り方

1

豚肉は筋切りをして、塩をしっかりもみこんでおきます。

2

袋にAの調味料を入れて混ぜたら、1の豚肉を入れ、2~3時間漬けておきます(冷蔵庫)。

3

フライパンを熱し、油を少量入れたら、2の豚肉を両面焼いていきます。
焼き色がついて火が通ったら食べやすい大きさに切って、皿に盛ります。

4

Bのカスピ海ヨーグルトとスイートチリソースを混ぜて、小皿に入れます。

5

じゃがいもは皮をむいてラップをし、レンジで3分ほど温めたら、半分に切って3の皿に添えます。
レタスもちぎってから添え、4のヨーグルトソースをかけます。

ポイント