フライパンで！クリームスコーン

ボウルに薄力粉・きび砂糖・ベーキングパウダーを入れ、スプーンで混ぜる。 次に生クリームを注ぎ、練らないようにスプーンでざっくりと混ぜる。 ボウルについた生地を手でとりながら、折りたたむようにしてひとつにまとめる。

1の生地をちぎって4つ分丸めたら、弱火で温めておいたフライパンに並べ、ふたをして片面5分ずつ焼く。 両面焼いたらふたをとり、もう一度裏返して3～4分焼いたら完成。