主食
残りごはんで作る♪カルボナーラ風リゾット
投稿日2021/03/06
更新日2021/03/06
調理時間10分
残ったご飯や冷やご飯で作る簡単リゾット！ ベーコンの旨みが広がるカルボナーラ風です。 生ハムを添えても美味しいですよ。
材料2人分
- ごはん150g
- 牛乳180cc
- ベーコン40〜50g
- 粉チーズ20g
- 卵黄1個分
- 塩小さじ1/3
- 黒コショウ少々
作り方
ポイント
ベーコンはなるべくブロックタイプが良いですが、スライスベーコンでも大丈夫です。
- 準
ベーコンは5mm幅に切っておく。
- 1
中火にかけたフライパンでベーコンがこんがりするまで炒める。
- 2
1に牛乳を入れて温め、温まったらごはん、粉チーズ、塩も加え、とろみがつくまで（グツグツいうまで）混ぜながら煮る。
- 3
火からおろして卵黄を混ぜる。 器に盛り、黒コショウを振る。
レシピID
374569
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おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
- 食品衛生責任者
料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。