ふわふわオムレツの白だしリゾット

材料2人分

• ごはん
  茶碗1杯分
• 玉ねぎ
  1/2個
• ベーコン
  1枚
• チーズ
  25g
• 牛乳
  100㏄
• 白だし
  大さじ1
• A
  卵
  3個
• A
  白だし
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/3
• バター
  8g

作り方

• 下準備
  玉ねぎは薄切りに、ベーコンは細切りにしておく。

• 1

  ボウルにオムレツの材料A 卵3個、白だし大さじ1、砂糖小さじ1/3を入れて混ぜる。 フライパンにバターを入れて熱し、卵液を1/2量流し入れたらオムレツを焼く。 皿にとり、同様にもう１つ作っておく。

• 2

  フライパンに玉ねぎとベーコンを入れて炒め、火が通ったらごはん、牛乳、白だしを加えて軽く煮る。 最後にチーズを加えてさっと混ぜ合わせる。チーズがとけたら器に盛る。

• 3

  ２のリゾットの上に1のオムレツを乗せる。

ポイント

白だしはリゾットとオムレツと両方に使います。それぞれの分量を確認してください。

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