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【15分弁当】豆苗のキッシュ風卵焼きと豚の甘酢しょうが和え

主食

【15分弁当】豆苗のキッシュ風卵焼きと豚の甘酢しょうが和え
  • 投稿日2019/04/26

  • 調理時間15

食欲のない時も、さっぱり食べられる豚肉レシピです。

材料1人分

  • A
    1個
  • 豆苗
    20g
  • ピザ用チーズ
    15g
  • A
    生クリーム
    大さじ1
  • A
    顆粒コンソメ
    小さじ1/2
  • しゃぶしゃぶ用豚肉
    80g
  • 塩コショウ
    少々
  • 甘酢しょうが
    20g
  • にんにく(すりおろし)
    小さじ1/3
  • ごま油
    小さじ1
  • 黒こしょう
    少々

作り方

ポイント

好みでケチャップ、マヨネーズをキッシュにかけると、見栄えがよくなります。

  • 1

    エッグクッカーにA 卵1個、生クリーム大さじ1、顆粒コンソメ小さじ1/2を入れて混ぜ、1cm幅に切った豆苗、ピザ用チーズも加えたら、フタをして600wのレンジで1分加熱し、1度取り出して軽くかき混ぜたら、今度はフタをせず30秒加熱する。

    工程写真
  • 2

    クッキングプレートにしゃぶしゃぶ用豚肉を置き、塩コショウを振ったら、フタをして600wのレンジで2分30秒加熱する。

  • 3

    汁気を含んだ甘酢しょうが、にんにく(すりおろし)ごま油を混ぜ、加熱した2と和える。

    工程写真
  • 4

    弁当箱の1/4にスペースを作っておく。残り部分にご飯(分量外)を詰め、3(汁ごと)を乗せたら、1を切って隙間に詰める。 豚の甘酢しょうが和えに黒こしょうを振る。

レシピID

375118

「豚肉」の基礎

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おおもと のりこ(大本紀子)
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おおもと のりこ(大本紀子)

料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 なんでもない普通の日が『ハレの日』になるような、みんなが笑顔になるおうちごはんを「ハレの日ごはん」と呼んでいます★ <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。

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