調味料
作り置きに便利！ガーリックレモンバター
投稿日2020/08/03
更新日2020/08/03
調理時間10分
作り置きにも便利！ レモン汁とバターにガーリックを効かせて、いろいろな料理に使えるレモンバターをつくりました。 パンにたっぷりぬって韓国で人気のガーリックパンにしたり、パスタに和えてレモンバターパスタにしたり、お肉や魚介類にのせたり、BBQで使ったりと、幅広い料理に使えます。 冷凍もできるので必要な量ずつ小分けに保存するのがおすすめです。
材料（作りやすい量）
- 有塩バター150g
- HIROSHIMALEMONストレート果汁100％大さじ1と1/2
- にんにく1片
- 乾燥パセリ大さじ１
作り方
ポイント
レモン汁とバターだけで作ってもレモンバターとして使えます。 にんにくはすりおろしを使用しても大丈夫です。
- 1
ボウルに、室温に出してやわらかくした有塩バターを入れ、HIROSHIMALEMONストレート果汁100％を少しずつ加えながらバターに練りこんでいく。
- 2
1にみじん切りにしたにんにくと乾燥パセリを加えて更に混ぜる。
- 3
２をラップに包み、棒状にして冷蔵庫で保存する。
- 4
パンにたっぷり挟んでレモンバタートーストにしたり、魚介類にのせてBBQで焼いたり、ホイル包み焼きにしたり、茹でたパスタに和えてレモンバターパスタにしたり、ご飯と炒めてレモンバターチャーハンやリゾットにしたりと、作り置きしておけばいろいろな料理にも使えます。
レシピID
396011
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おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
- 食品衛生責任者
料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。