主菜
しっとりやわらか☆鶏の照り煮
投稿日2021/02/23
更新日2021/02/23
調理時間15分
煮て作るので焼くよりしっとり仕上がり、てりてりになる照り焼きチキンです。 男子や食べ盛りの子どもが大好きな味。 粉をまぶさなくても、煮詰める段階でタレがしっかり絡みます！ ご飯に乗せて（卵も乗せて）てりたま丼にするのもおすすめ！
材料2人分
- 鶏もも肉大1枚
- 塩コショウ少々
- Aみりん大さじ2
- A醤油大さじ1
- A酒大さじ1
作り方
ポイント
必ずフタをして蒸し焼きにしてください。 フタがない場合はアルミホイルを落とし蓋のようにしてかぶせてください。
- 準
鶏もも肉は一口大に切る。
- 1
鶏もも肉に塩コショウし、フライパンに並べる。A みりん大さじ2、醤油大さじ1、酒大さじ1を入れて火にかけ、フタをして蒸し焼きにする。 5分ほどしたら裏返し、更に5分ほど煮詰める。
- 2
火が通ったら器に盛る。 ご飯に乗せて丼にしても良い。
レシピID
407578
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おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
- 食品衛生責任者
料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。