いちじくとナッツのざくざくオイルスコーン

ボウルに薄力粉、全粒薄力粉、ベーキングパウダー、きび砂糖を入れてスプーンでさっくりと混ぜる。

1にドライいちじくとナッツ（くるみなど）を加えてさっと混ぜ、牛乳と植物油も加えたら、今度は全体がまとまるように大きくざっくりと混ぜる。 スプーンを置き、手で1つにまとめたら、生地を伸ばして半分に折りたたみ、更に折りたたんで、また伸ばすという作業を5回ほど繰り返す。

2の生地を丸い型で抜くか手で丸め、ベーキングペーパーを敷いた天板に乗せたら、表面に強力粉（分量外）を振り、180度に温めたオーブンで20分ほど焼く。