主菜
豚とトマトのたまご炒め
投稿日2021/04/01
更新日2021/04/01
調理時間10分
豚バラの旨味にトマトの酸味、卵の甘味と中華スープの塩味が合わさったバランスの良いおかずです。 主菜としてがっつり食べても良し、副菜として添えても良しの、万能おかずです！
材料2人分
- 豚バラ肉（薄切り）100g
- ミディトマト5個(トマトで1〜2個)
- 卵2個
- 塩コショウ少々
- 中華スープの素小さじ1
作り方
ポイント
中華スープの素は創味シャンタンを使用しました。
- 準
ボウルに卵を割り、塩コショウしてといておく。
- 1
豚バラ肉（薄切り）は食べやすい大きさに切り、トマトは6等分に切る。
- 2
中火にかけたフライパンで豚バラ肉を炒め、8割ほど火が通ったら、ミディトマトと中華スープの素を加えて炒め、端に寄せる。
- 3
空いているところに卵液を流し、固まり始めたら菜箸で大きくかき混ぜて、大きめの炒り卵にする。
- 4
全体をさっと混ぜ合わせ、器に盛る。
レシピID
410119
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おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
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料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。