しそ香る!きのこのバターしょうゆ炒め

15

2021.04.25

分類副菜

調理時間: 15分

ID 411548

おおもと のりこ(大本紀子)

てまなしキッチン~時短・簡単~

エリンギとまいたけのシンプルな炒めもの。
バターしょうゆの香ばしさに、大葉の爽やかな香りがポイントです!
他のきのこでも代用できます。
お好きなきのこで作ってくださいね。

    材料

    3人分
    エリンギ 1袋(2〜3本)
    まいたけ 1パック(1株)
    大葉 5枚
    無塩バター 20g
    しょうゆ 小さじ1と1/2
    小さじ1/4
    黒コショウ 少々

    作り方

    ポイント

    大葉はお好みで増やしても大丈夫です。
    1. エリンギは食べやすい大きさに、まいたけは株を落として、手で割いておく。
    2. 中火に熱したフライパンに無塩バターを入れて溶かし、エリンギとまいたけを入れて炒める。
      塩を振り、しんなりするまで炒めたら、しょうゆを回しかけて更に炒める。
    3. 火をとめ、大葉をちぎりながら加えてさっと混ぜ合わせる。
      器に盛り、黒コショウを振る。
    1 103

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