甘辛でおいしい♪鶏肉のコチュジャン炒め

材料2人分

• 鶏もも肉
  300g(から揚げ用)
• 玉ねぎ
  1個
• しめじ
  1/2パック
• 酒
  大さじ1
• しょうが、にんにく
  各小さじ1
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  コチュジャン
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  韓国粉唐辛子
  大さじ1
• A
  梅シロップ
  大さじ1(又は、はちみつ)

作り方

• 下準備
  玉ねぎはくし切りに、しめじは株を切り落としてほぐしておく。

• 1

  キッチンポリ袋に鶏もも肉、酒、しょうが、にんにくを入れてもみ込む。

  
• 2

  器にA 醤油大さじ2、コチュジャン大さじ1、砂糖大さじ1、韓国粉唐辛子大さじ1、梅シロップ大さじ1を入れて混ぜる。

  
• 3

  熱したフライパンに1の肉を入れて炒め、肉の色が変わったら玉ねぎとしめじも加えて炒める。

  
• 4

  鶏肉に火が通ったら、2の合わせ調味料を入れ、しっかり煮絡める。 火を止めて器に盛る。

  

ポイント

韓国粉唐辛子は日本の調味料での代用が難しいので、中華食材コーナーなどでお買い求めください。

作ってみた！

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