甘辛でおいしい♪鶏肉のコチュジャン炒め

15

2021.05.11

分類主菜

調理時間: 15分

ID 412523

おおもと のりこ(大本紀子)

てまなしキッチン~時短・簡単~

韓国風の旨辛コチュジャン炒め!
甘辛いので小さ過ぎないお子さんだと食べられる辛さです。
ご飯がすすむおかずとして、おつまみとして、どちらのシーンにもよく合います!

    材料2人分
    鶏もも肉 300g(から揚げ用)
    玉ねぎ 1個
    しめじ 1/2パック
    大さじ1
    しょうが、にんにく 各小さじ1
    A
    醤油 大さじ2
    A
    コチュジャン 大さじ1
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    韓国粉唐辛子 大さじ1
    A
    梅シロップ 大さじ1(又は、はちみつ)
    作り方
    Point!
    韓国粉唐辛子は日本の調味料での代用が難しいので、中華食材コーナーなどでお買い求めください。
    1. 玉ねぎはくし切りに、しめじは株を切り落としてほぐしておく。
    2. キッチンポリ袋に鶏もも肉、酒、しょうが、にんにくを入れてもみ込む。
    3. 器にA

      醤油 大さじ2、コチュジャン 大さじ1、砂糖 大さじ1、韓国粉唐辛子 大さじ1、梅シロップ 大さじ1

      を入れて混ぜる。
    4. 熱したフライパンに1の肉を入れて炒め、肉の色が変わったら玉ねぎとしめじも加えて炒める。
    5. 鶏肉に火が通ったら、2の合わせ調味料を入れ、しっかり煮絡める。
      火を止めて器に盛る。
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