主菜
甘辛♪鶏肉と長いものしょうが焼き
投稿日2021/05/15
更新日2021/05/15
調理時間20分
鶏肉と長いもをしょうが焼きのたれで焼きました。 長いものしゃきしゃきした食感がくせになりますよ。 夕飯のおかずにも、おつまみにも、お弁当にもどうぞ！
材料4人分
- 鶏もも肉500g(唐揚げ用)
- 長いも300g
- 玉ねぎ1/2個
- 塩コショウ少々
- Aみりん大さじ2
- A醤油大さじ1
- A片栗粉大さじ1
- Aしょうが（すりおろし）小さじ2
- A砂糖小さじ2
- サラダ油適量
作り方
ポイント
しょうがはチューブでも構いませんが、フレッシュをすりおろすとよりおいしくなります。
- 準
玉ねぎは皮をむいてスライスし、長いもは皮をむいて短冊切りにする。
- 1
フライパンにサラダ油をひき、中火にかけて鶏もも肉を入れ、塩コショウを振って両面を焼く。 （焼いている間にA みりん大さじ2、醤油大さじ1、片栗粉大さじ1、しょうが（すりおろし）小さじ2、砂糖小さじ2を混ぜ合わせておく。）
- 2
肉の色が変わったら玉ねぎと長いもを加えて炒め、玉ねぎが透明になったらA みりん大さじ2、醤油大さじ1、片栗粉大さじ1、しょうが（すりおろし）小さじ2、砂糖小さじ2を加えて煮絡める。
- 3
器に盛り、好みで小口切りにした青ネギを散らす。
レシピID
412677
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おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
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料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。