豚肉と豆苗のペペロン炒め

豆苗は根を切り落として2～3㎝幅に切る。 にんにくは皮をむいてすりおろす。

フライパンにオリーブオイルと半分にちぎった赤唐辛子を入れて熱し、豚薄切り肉を入れて炒める。

肉の色が変わったら、すりおろしたにんにく、豆苗を加えて炒める。 塩コショウを振り、全体に味が馴染んだら火からおろして、器に盛る。