副菜
たたききゅうりの中華漬け
投稿日2021/06/16
更新日2021/06/16
調理時間5分(漬ける時間はのぞく)
やみつきになる♪たたききゅうりのおつまみ醤油漬け。 ごま油とにんにくが香る中華風の味付けです。
材料4人分
- きゅうり2本
- 塩小さじ1
- Aごま油大さじ1
- A醤油大さじ1
- Aにんにく（すりおろし）小さじ1/2
- Aきび砂糖小さじ1(または、砂糖)
- Aガラスープの素（顆粒）小さじ1/2
- 糸とうがらし好みで
作り方
ポイント
時間がないときは板ずりを省き、さっと塩をこするだけでも構いません。
- 準
きゅうりに塩を強めにこすりつけながら、まな板の上でゴロゴロと転がして板ずりしたら（20秒ほどでOK）、さっと洗ってペーパーで水分をふきとる。
- 1
きゅうりを保存袋などに入れ、めん棒などでたたいたら、A ごま油大さじ1、醤油大さじ1、にんにく（すりおろし）小さじ1/2、きび砂糖小さじ1、ガラスープの素（顆粒）小さじ1/2を加えて揉む。 冷蔵庫で15分以上なじませる。
- 2
器に盛り、好みで糸とうがらしをのせる。
レシピID
415003
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おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
- 食品衛生責任者
料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。