甜面醤で作る♪ジャージャー飯

豚肩ロース肉は小さめの角切りにする。 玉ねぎ、ズッキーニも5ミリ角の角切りにする。

フライパンにサラダ油をひいて熱し、豚肉としょうが（すりおろし）を入れて炒め、豚肉の色が変わってきたら醤油を回しかけて更に炒める。

１に玉ねぎ、ズッキーニを加えて炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら混ぜ合わせたA 砂糖大さじ1、みそ大さじ1、甜面醤大さじ1、鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1を入れて混ぜ合わせ、水も加えて煮る。

水分が半分くらいになったら、B 水小さじ2、片栗粉小さじ1を溶いて回し入れ、とろみがついたら火を止める。

別のフライパンにサラダ油をひいて熱し、卵を割り入れて目玉焼きを作る。 更にご飯を盛り、3をかけたら、目玉焼きをのせる。