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ベーコン・セロリ・ぶどうの白ワイン炒め

副菜

ベーコン・セロリ・ぶどうの白ワイン炒め
  • 投稿日2021/06/18

  • 調理時間15

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セロリとぶどうを組みあわせた炒め物は女子会の1品やワインのおつまみにぴったり。 セロリの清涼感の中にぶどうの甘味とベーコンの旨味も広がります。 ぶどうはコンビニに売っている冷凍ぶどう(皮ごと食べられます)をそのままお使いください。

材料3人分2人から4人分

  • ベーコン
    150g(ブロックなど)
  • セロリ
    1本
  • ぶどう
    100g(冷凍ぶどう)
  • 小さじ1/4
  • 白ワイン
    大さじ1
  • 黒コショウ
    少々
  • オリーブオイル
    適量

作り方

ポイント

最後に、アルコールを飛ばしながら強火でさっと炒めるのがポイントです。

  • ベーコンは5ミリ幅に切り、セロリは薄切りにする。

    工程写真
  • 1

    熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンを炒める。

    工程写真
  • 2

    ベーコンに焼き色がついたらセロリを加えてさっと炒める。

  • 3

    2にぶどうを入れ、塩を振ったら、白ワインを入れてアルコールを飛ばすように強火で炒める。

    工程写真
  • 4

    皿に盛って、黒コショウを振る。

    工程写真
レシピID

415057

「セロリ」の基礎

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おおもと のりこ(大本紀子)
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おおもと のりこ(大本紀子)

料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 なんでもない普通の日が『ハレの日』になるような、みんなが笑顔になるおうちごはんを「ハレの日ごはん」と呼んでいます★ <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。

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