鶏むね肉でチキンティッカ【下味冷凍】

15

2021.07.07

分類主菜

調理時間: 15分(漬ける時間はのぞく)

ID 416757

おおもと のりこ(大本紀子)

てまなしキッチン~時短・簡単~

カレー粉を使わずスパイスで作るチキンティッカです。
チキンティッカはインドの料理で、骨のない鶏肉を小さめに切って焼くタンドリーチキン。
オーブンやグリル以外にもBBQで焼くのもおすすめです!
下味をつけて冷凍しておけば、必要な時に取り出して焼けるのでとても便利!

    材料

    4人分
    鶏むね肉 2枚
    A
    小さじ1
    A
    無糖ヨーグルト 200g(100g〜200g)
    A
    ターメリック 小さじ1
    A
    ガラムマサラ、クミン 各小さじ1/2
    A
    おろしにんにく、おろししょうが 各小さじ1

    作り方

    ポイント

    大人はチリパウダーを加えて少し辛味をたしてもおいしい!
    パプリカパウダーを入れると赤味が出てよりおいしそうな色になります。

    フライパンで焼く場合は油を少しひいてから両面しっかり焼いてください。
    1. 鶏むね肉は一口大にそぎ切りする。
    2. 保存袋などに1を入れたら、A

      塩 小さじ1、無糖ヨーグルト 200g、ターメリック 小さじ1、ガラムマサラ、クミン 各小さじ1/2、おろしにんにく、おろししょうが 各小さじ1

      を加えてもみこみ、冷蔵庫で1時間以上寝かせる。

      ※この状態で冷凍できます。
    3. ベーキングシートをひいた天板に2をのせ、190度のオーブン又はグリルで15分ほど焼く。
      焼けたら皿に盛る。
    0 45

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