副菜
＼節約・簡単／ちくわと厚揚げのカレーマヨ炒め
投稿日2021/08/20
更新日2021/08/20
調理時間10分
ちくわと厚揚げ豆腐をカレー風味で炒めました。 調味ダレに入れるだけでなく、先にマヨネーズで（油代わりに）炒めることでとても香ばしくなります。
材料4人分
- ちくわ4〜5本
- 厚揚げ豆腐1枚(125g)
- マヨネーズ大さじ1
- A醤油、マヨネーズ各小さじ1
- Aカレー粉小さじ1/3
- A砂糖小さじ1/4(ひとつまみ)
- A塩少々
作り方
ポイント
先に入れるマヨネーズは、油が溶け出るまで熱してから具材を入れます。
- 1
ちくわは斜め薄切りにして、厚揚げ豆腐は1センチ幅の一口大に切ります。
- 2
フライパンにマヨネーズを入れて中火にかけ、マヨネーズがとけ始めたら、ちくわと厚揚げ豆腐を入れて炒めます。
- 3
A 醤油、マヨネーズ各小さじ1、カレー粉小さじ1/3、砂糖小さじ1/4、塩少々を混ぜ、回しかけます。 全体に混ざったら火からおろし、お皿に盛ります。
レシピID
419729
質問
作ってみた!
7308152023/06/16 20:28
カレー粉なくて、代わりにあおさ入れました。明日カレー粉買ってきます！- みちゃ
2022/04/28 12:34
もう何度も作ってます(^^) カレー味なので1歳と6歳の子どもも喜んで食べてくれます♡
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「厚揚げ」の基礎
- Artist
おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
- 食品衛生責任者
料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。
