\節約・簡単/ちくわと厚揚げのカレーマヨ炒め

10

2021.08.20

分類副菜

調理時間: 10分

ID 419729

おおもと のりこ(大本紀子)

てまなしキッチン~時短・簡単~

ちくわと厚揚げ豆腐をカレー風味で炒めました。
調味ダレに入れるだけでなく、先にマヨネーズで(油代わりに)炒めることでとても香ばしくなります。

    材料

    4人分
    ちくわ 4〜5本
    厚揚げ豆腐 1枚(125g)
    マヨネーズ 大さじ1
    A
    醤油、マヨネーズ 各小さじ1
    A
    カレー粉 小さじ1/3
    A
    砂糖 小さじ1/4(ひとつまみ)
    A
    少々

    作り方

    ポイント

    先に入れるマヨネーズは、油が溶け出るまで熱してから具材を入れます。
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    1. ちくわは斜め薄切りにして、厚揚げ豆腐は1センチ幅の一口大に切ります。
    2. フライパンにマヨネーズを入れて中火にかけ、マヨネーズがとけ始めたら、ちくわと厚揚げ豆腐を入れて炒めます。
    3. A

      醤油、マヨネーズ 各小さじ1、カレー粉 小さじ1/3、砂糖 小さじ1/4、塩 少々

      を混ぜ、回しかけます。
      全体に混ざったら火からおろし、お皿に盛ります。
    0 180

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