主食
きのこと豚肉の柚子胡椒パスタ
投稿日2021/10/18
更新日2021/10/18
調理時間15分
たっぷりのきのこと豚肉の和風パスタです。 ピリッとゆず胡椒が効いて、豚肉の旨味が広がるパスタはちょっぴり大人の味。 豚肉の代わりに厚切りベーコンを入れてもおいしいですよ♪ 大葉をのせてもよく合います。
材料2人分
- スパゲッティー200g
- 豚バラ薄切り肉150g
- しめじ1袋
- まいたけ1袋
- 塩、コショウ少々
- A醤油大さじ2
- A酒大さじ1
- Aゆず胡椒小さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- パセリ、黒コショウ好みで
作り方
ポイント
薄切りにした玉ねぎを加えるとさらにおいしいです。
- 準
しめじは石づきを切り落とし、ほぐしておく。 まいたけは手で裂いておく。
- 1
スパゲッティーはたっぷりのお湯に塩を入れ、表示通りの時間でゆでる。 （水1リットルに塩、小さじ2を加えてゆでる）
- 2
熱したフライパンに一口大に切った豚バラ薄切り肉を入れて炒める。 肉から脂が出てきたら、しめじ、まいたけを加えて更に炒め、塩、コショウを振る。
- 3
茹で上がったスパゲッティーを入れ、A 醤油大さじ2、酒大さじ1、ゆず胡椒小さじ1、砂糖小さじ1/2も加えて全体を炒め合わせる。
- 4
好みで細かく切ったパセリ、黒コショウをふる。
レシピID
423886
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おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
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料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。