主食
簡単コツあり♪〖ふわとろ卵の天津飯〗カニカマと椎茸が香る〜♪
15分
- 総費用300円
- 冷蔵保存1日
- 冷凍保存-
- エネルギー520kcal
- 炭水化物80.1g
- 脂質15.2g
- たんぱく質18.5g
- 糖質78.6g
- 食塩相当量2.3g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ふわとろ卵が絶品〜♡ 椎茸とカニカマの風味が最高！ 口に入れた瞬間から幸せが広がります☺️ コツは卵に水を入れること！ 卵のタンパク質を希釈して固まりすぎを防ぎます♪ 餡の配合の黄金比もぜひ覚えて下さいね☺️
材料2人分
- 卵3個
- 水大さじ2(卵液に加える)
- カニ風味かまぼこ4本
- しいたけ3枚
- ごはん200g
- A醤油・酢・砂糖各大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A水100ml
- A水炊き片栗粉大さじ3(片栗粉大さじ1：水大さじ2)
- 油大さじ1
作り方
下準備
しいたけは石突をとり薄切りにする。 カニ風味かまぼこはほぐす。
- 1
餡を作る。鍋にA 醤油・酢・砂糖各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、水100ml、水炊き片栗粉大さじ3を入れ、トロミがつくまでよく混ぜて加熱する。
- 2
フライパンに油を熱ししいたけを中火で1分さっと炒める。
- 3
ボウルに卵を割り、水大さじ2を加えてよく溶きほぐす。カニ風味かまぼこを加える。
- 4
フライパンを中火で熱し、卵液を流し入れたら大きくかき混ぜ、固まってきたら弱火にして半熟状態にする。
- 5
ごはんを盛った皿に盛り、餡をかける。
作ってみた！
ちる2025/10/18 19:37
子どもはお酢が苦手なので少なめにしましたが、とても美味しかったです😊
3011822025/08/18 16:16
卵がふわトロの仕上がりの為 いつもより餡との絡みがよく とっても美味しい仕上がり⑅ॱ˖ キクラゲにし食感もいい感じ 大好きなカニカマ増しましꕀ
