〖肉みそふろふき大根〗ヘルシーなのに満足感◎主役級おかず♪

材料3人分

• 大根
  1/2本
• 豚ひき肉
  150g
• 味噌
  小さじ1
• 醤油・砂糖・みりん
  各大さじ２
• 片栗粉
  小さじ２
• 水
  小さじ１

作り方

• 下準備
  【大根の下茹で】 大根の皮をむき3cm幅程度の輪切りにする。鍋に大根を入れ、かぶる程度の水をそそぎ中火で加熱する。沸騰したら弱火にして15分ほどゆで、竹串がすっと通る硬さになったら水を切る。

  
• 1

  【肉みそ作り】 耐熱容器に大根以外の材料(豚ひき肉、味噌、醤油・砂糖・みりん、片栗粉)をすべて入れてまぜ、蓋またはラップをかけ600Wのレンジで3分加熱。一度取り出して混ぜ、再度2分加熱する。

  
• 2

  ゆでた大根を皿に盛り、肉みそをかける。

  

ポイント

●肉味噌は作り置きOK＆アレンジ自在 → 時短になるだけでなく、豆腐やごはんにのせても美味しい♪ ひき肉は鶏肉でも代用OKであっさり仕上がります

作ってみた！

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