春の香り広がる♪〖たけのこ炊き込みご飯〗おかわりが止まない！

材料3人分

• 米
  2合
• たけのこ水煮
  150g
• 油揚げ
  1枚
• にんじん
  1/3本
• A
  水
  400ml
• A
  和風だし顆粒
  小さじ1
• A
  醤油・みりん
  各大さじ2
• A
  塩
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  ・米は洗って30分ほど浸水し、ザルにあげておく。 ・たけのこ水煮は大部分を薄切りにし、飾り用に数枚だけやや大きめに切る。 ・にんじんは薄切り、油揚げは油抜きして細切りにする

  
• 1

  炊飯釜に米・A 水400ml、和風だし顆粒小さじ1、醤油・みりん各大さじ2、塩ひとつまみを加えて軽く混ぜる。

• 2

  具材を上にのせて（混ぜない）通常炊飯する。

  
• 3

  炊き上がったら全体をさっくり混ぜる。

ポイント

・たけのこは下処理（アク抜き）をしっかり行うことで、えぐみがなくなり美味しさUP ・油揚げを入れるとコクが出る◎なければ鶏肉やちくわで代用しても美味しいです

作ってみた！

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