副菜

5分で完成♩ピーマンのおかか昆布炒め

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5
  • 総費用150円
  • 冷蔵保存2~3日
  • 冷凍保存-
  • エネルギー95kcal
  • 炭水化物7.5g
  • 脂質6.0g
  • たんぱく質3.2g
  • 糖質5.8g
  • 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

市販のおかか昆布を使って味つけ楽ちん。ピーマンをザクッと切って香ばしく焼くだけの簡単副菜です。お弁当のおかずや大量消費にも♩ ◎にんにくの香り&おかか昆布の旨み・塩気でごはんすすむ1品。 ◎ピーマンのビタミンCやビタミンAも手軽に摂取。オイルと一緒に摂ることで吸収率もupします。 ◎作りおきOK

材料2人分

  • ピーマン
    6個
  • にんにく
    1かけ
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 料理酒
    大さじ1
  • おかか昆布
    20g

作り方

  • 1

    ピーマンはヘタを取り、縦半分に切る。にんにくはみじん切りにする。

  • 2

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ってきたらピーマンの皮目を下にして並べ、約2分焼く。

  • 3

    焼き目がついたらひっくり返し、料理酒を入れて蓋をし、中火で1分蒸し焼き。蓋を取って水分を飛ばしながら1分焼き、おかか昆布を絡める。

ポイント

・ピーマンは皮目から焼くと香ばしく、食感も◎ ・蒸し焼き後は水分をしっかり飛ばすと味がなじみやすくなります。 ・パプリカやししとうで代用してもOK!

作ってみた!

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