味つけ楽ちん【さっぱり♡きゅうりとえのきのペッパーツナ和え】

材料4人分

• きゅうり
  6本
• えのき
  1袋半(300g)
• 玉ねぎ
  1/2個
• 塩(きゅうり用)
  小さじ1.5
• ツナ缶(オイル漬け)
  1缶(70g)
• 塩
  小さじ1
• 黒胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  きゅうりを薄切りにし､塩(きゅうり用)をまんべんなくふり3分ほどおく｡塩をしっかり洗い流し､水気を絞る｡

  
• 1

  えのきを2~3等分のざく切りにし､沸騰したお湯で10秒ほど茹でる｡薄切りにした玉ねぎを追加し､5秒ほど茹でたらザルで水気を切り､ぎゅっと絞る｡

  
• 2

  きゅうり+えのき+玉ねぎ+塩+ツナ缶(オイル漬け)を混ぜ合わせて､黒胡椒を多めにふる｡

  

ポイント

･玉ねぎはなるべく薄切りにして茹で時間短縮｡様子をみながら加熱して､透き通ってきたらOKです｡新玉ねぎを使うと甘みが増しておいしいです｡ ･ツナ缶はオイルごと使ってください｡

作ってみた！

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