【ほうれん草ともやしのピリ辛ナムル】作りおき◎腸活◎

材料3人分

• ほうれん草
  1.5袋(300g)
• もやし
  1袋(200g)
• A
  かつお節
  ひとつかみ
• A
  中華ペースト
  小さじ1/2(3g)
• A
  豆板醤
  小さじ1/4(1.5g)
• A
  ごま油
  大さじ1
• キムチ
  適量

作り方

• 1

  ほうれん草を4〜5等分のざく切りにする｡沸騰したお湯にもやし+ほうれん草の茎部分を入れ､30秒ほど茹でる｡葉部分を加え､さらに30秒茹でたらザルにあげる｡

• 2

  軽く流水にさらして冷まし､水気をしっかり絞る｡ボウルにもやしとほうれん草+A かつお節ひとつかみ、中華ペースト小さじ1/2、豆板醤小さじ1/4、ごま油大さじ1+キムチを加え､混ぜ合わせる｡

  

ポイント

･しっかり水気を絞ることで､味がぼやけず翌日以降もおいしくたべられます｡ ･中華ペーストの代わりに鶏ガラスープの素+少量の醤油でもOK｡ ･余りがちなキムチ消費にも♩

作ってみた！

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