主菜

おつゆもおいしい♡鮭と菜の花の焼きびたし【作りおきOK】

Name: おつゆもおいしい♡鮭と菜の花の焼きびたし【作りおきOK】
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 生鮭 3切れ; 菜の花 1パック; えのき 1袋; 油 大さじ1/2; 水 200ml; 料理酒 大さじ1; 本みりん 大さじ1; 醤油 大さじ1/2; 和風顆粒だし 小さじ1; 砂糖 小さじ1/2

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15分

総費用900円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー220kcal
炭水化物8.5g
脂質9.8g
たんぱく質22.5g
糖質6.2g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

焼き鮭や菜の花におつゆがじゅわ〜っとしみたうま味あふれるからだにやさしい1品♡ 菜の花の苦味やえのきのしゃくしゃく食感も楽しみつつ､食物繊維やビタミン鉄分もチャージ✨️ 作りおきして翌日以降にたべても風味が落ちにくくおいしかったです☺️🌸

材料3人分

生鮭
3切れ
菜の花
1パック(100g)
えのき
1袋(80g)
油
大さじ1/2
A
水
200ml
A
料理酒
大さじ1
A
本みりん
大さじ1
A
醤油
大さじ1/2
A
和風顆粒だし
小さじ1
A
砂糖
小さじ1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・えのきは石づきを落とし､ほぐす｡・菜の花の茎が太いところは､縦半分に切る｡
1
フライパンに油大さじ1/2入れて中火で熱し､生鮭を並べて両面焼き色をつけて中まで火を通す｡
2
別のフライパンにA 水200ml、料理酒大さじ1、本みりん大さじ1、醤油大さじ1/2、和風顆粒だし小さじ1、砂糖小さじ1/2を入れて火にかけ､菜の花とえのきを加え､さっと2〜3分煮る｡
3
器に鮭を盛り､2の野菜と煮汁をかける｡