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鶏とレンコンのバルサミコソテー

  • 2014.02.15

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    鶏とレンコンのバルサミコソテー
    鶏とレンコンのバルサミコソテー

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    パパっと簡単にしっとり胸肉とレンコンシャキシャキ。おつまみにお弁当にサンドイッチにはさんでもOK.

    材料(2人分)

    1/2節
    1枚200-300g
    大匙2
    適量
    大匙2
    大匙1
    大匙1

    作り方

    1

    <下準備>
    鶏むね肉の皮をとり、一口大のそぎ切りに塩胡椒酒をかけてした処理をする。
    蓮根は1cm厚みに切、大きさにより1/2か1/4にカットする

    2

    <ソテーする>
    オリーブオイルを熱して鶏肉をまず中火で3分返して3分焼き取り出す。
    残っている油で蓮根を透き通るまで弱火でじっくり焼く。

    3

    <バルサミコ酢を絡める>
    鶏肉をフライパンに戻してバルサミコ酢と蜂蜜を入れ軽く焦がさないように火を通して出来上がり。

    ポイント

    バルサミコ酢×蜂蜜はぜひ家に置いておいてほしい調味料。体にやさしい味付けになります。

    このレシピのキーワード
    ブランチ 時短 鶏胸肉 お弁当 ヘルシー れんこん

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