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アスパラシャキシャキ明太子スパゲッティ―

  • 2014.07.26

  • 117981
    アスパラシャキシャキ明太子スパゲッティ―
    アスパラシャキシャキ明太子スパゲッティ―

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    明太子やタラコパスタいつもバターで作っていませんか?さっぱり温かいサラダ風に佐賀県産アスパラを入れて夏休みのお昼ごはんにどうぞ。

    材料(2人分)

    150g
    2本
    1腹
    大匙1
    大匙1
    50g
    2尾
    1本

    作り方

    下準備

    タコを薄切りにしておく。

    1

    フェデリディーニを時間通り茹でる。最後2分で海老、最後1分に斜めに5mm幅に切ったアスパラを入れて一緒に茹でお湯を切る。
    海老は空を剥く。

    2

    ボウルに皮を取った明太子、レモン汁、オリーブオイル、タコを入れてよく混ぜておく。

    3

    2のボウルにゆでたてのパスタとアスパラを加えてよく混ぜる。

    4

    お皿に盛り付けて最後に海老と小葱をトッピングする。

    ポイント

    バターの替りにオリーブオイル×レモンで明太子ドレッシング風で頂くことで暑い日でもさっぱりいただけます。

    このレシピのキーワード
    オイル系パスタ ブランチ アスパラガス

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