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あんミルクレープ

  • 2014.08.30

  • 119285
    あんミルクレープ
    あんミルクレープ

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    あんこと生クリームミルクの組み合わせって幸せですよね。簡単ミルクレープをご自宅で。

    材料(16cmサイズの1/2で2-3人分 円形の半分のサイズで出来上がります。)

    A 100g
    A 1個
    A 100cc
    A 大匙2
    A 大匙1
    適量
    B 100cc
    B 大匙2
    50g

    作り方

    下準備

    あんこの水分を少し切っておく
    Bを合わせて生クリームを8分ぐらいに泡立てておく

    1

    生地を作る
    薄力粉をふるっておく。
    Aの材料の残りたまご、牛乳、蜂蜜、とかしバターをしっかりまぜて薄力粉と泡だて器でだまがなくなるまで混ぜる
    ※決して泡立てないでください。

    2

    クレープを焼く
    16cmのフライパンを低温で熱してバターをなすりつける位しいて1のタネを真ん中に500円玉位落として薄く広げていく。
    ひっくり返して少し焦げ目がつく程度に焼いてお皿などに取り出す。
    ※この作業が6-8回位出来ると思います。

    3

    出来たクレープ生地を1/2サイズにカットし16枚ぐらいにする。
    下からクレープ-あんこ-クレープ-生クリーム-クレープ-生クリームの順に
    あんこが3枚に1枚ぐらい入る感じではさむ。

    4

    寝かせる
    重ね終わったらラップをして乾燥しないようにして1時間以上寝かせる。
    寝かせ終わったらカットし、上からお好みで粉砂糖を振る

    ポイント

    あんこと生クリームと牛乳の組み合わせはおやつの鉄板!家で簡単ミルクレープなので好きなだけ重ねてください。出来るだけ生地が薄いと食感が良いです。

    このレシピのキーワード
    小豆 生クリーム 牛乳 子供

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