【主役級でおいしい】なすとベーコンのケチャップ煮

材料2人分

• なす
  1本(120g)
• 厚切りベーコン
  50g
• オリーブオイル
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  トマトケチャップ
  大さじ1
• B
  水
  100ml
• B
  ヤマキ　割烹白だし®
  小さじ2

作り方

• 1

  なすはヘタを落として、1.5cm幅の半月切りにする。 厚切りベーコンは5mm幅の短冊切りにする。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱する。なすを入れて1分ほど焼く。

  
• 3

  なすが油を吸ったら、厚切りベーコンを入れて軽く焼き色がつくまで1分ほど焼く。

  
• 4

  A 砂糖小さじ1/2、トマトケチャップ大さじ1を入れて全体をなじませる。

  
• 5

  一度火を止めてB 水100ml、ヤマキ　割烹白だし®小さじ2を入れて、再度中火で熱する。ふつふつしてから3分ほど煮る。

  
• 6

  器に盛り付ける。

  

ポイント

・少し多めの油をなすに吸わせることで、よりおいしくなります！

作ってみた！

質問