ワンパン！なすミートパスタ

材料2人分

• 合い挽き肉
  150g
• 玉ねぎ
  1/2個(100g)
• なす
  1本(100g)
• トマトカット缶
  1缶(400g)
• 水
  300ml
• パスタ（7分茹で）
  200g
• にんにくチューブ
  6㎝
• 酒
  大さじ1
• オリーブ油
  大さじ2
• A
  ウスターソース
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  コンソメキューブ
  1個(顆粒コンソメ小さじ2)
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  こしょう
  少々
• ピザ用チーズ
  50g

作り方

• 1

  玉ねぎはみじん切りし、なすは1センチ幅に切る。

  
• 2

  フライパンになすを入れ、オリーブ油（大さじ1）をまぶして、塩少々(分量外）をふり、両面焼き色がつくまで焼き、一度取り出す。

  
• 3

  同じフライパンに残りのオリーブ油を入れ、にんにくチューブ、合い挽き肉、玉ねぎを入れ、強火で肉の色が変わるまで炒める。酒を入れかき混ぜる。

  
• 4

  トマトカット缶、水を入れ、A ウスターソース大さじ2、砂糖小さじ1、コンソメキューブ1個、塩小さじ1/2、こしょう少々を入れる。沸騰したらパスタ（7分茹で）を入れ、全体を混ぜ、蓋をして途中で一度かき混ぜながら、麺がちょうどいい固さになるまで中火で7分加熱する。 ※水分が少なくなったら、水を足し調整する。

  
• 5

  なすを戻してかき混ぜ、ピザ用チーズを入れ、蓋をして溶かす。

  

ポイント

◎フライパン一つでできるパスタです。蓋をしながら麺がちょうどいい固さになるまで加熱します。麺がやわらかくなる前に水分が少なくなったら水を足して調整してください⚠️ ◎なすは油をまぶして焼くと、少量の油でおいしく焼けます。 ◎トマトホール缶を使う場合はつぶして使用してください。トマト缶を入れたあとに、缶に水を入れると残ったトマトもきれいに取り出せます。 ◎にんじんやきのこなどお好きな野菜を入れてください。なすは使わずにミートパスタとして作ってもおいしいです。 ◎すぐにできるので忙しい日や、ランチ、お弁当にもぴったりです😊

作ってみた！

質問