主菜
揚げずに簡単！カリッとやわらか♪【のり塩ささみレンコン】
15分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物28.2g
- 脂質20.8g
- たんぱく質24.5g
- 糖質25.6g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
「のり塩ささみレンコン」を作りました😊 漬け込み0分！もんで揚げ焼きするだけで、外はカリッと、中はやわらかいささみ唐揚げになります✨ 旬のレンコンも一緒に作れるので、野菜もお肉も同時にとれます🍴 冷めてもおいしいので、お弁当にもぴったりです！ ぜひ作ってみてください😊
材料2人分
- 鶏ささみ4本(250g)
- レンコン1節(150g)
- Aマヨネーズ大さじ2
- A酒大さじ1/2
- A醤油小さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- A塩小さじ1/2
- A小麦粉大さじ1
- B片栗粉大さじ6
- B青のり大さじ2
- サラダ油適量
作り方
- 1
レンコンは皮をむき、1㎝厚さのいちょう切りにする。水にさらして、水気をしっかりきる。鶏ささみは筋を切り、4〜5等分する。
- 2
ボウルに①、A マヨネーズ大さじ2、酒大さじ1/2、醤油小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、塩小さじ1/2、小麦粉大さじ1を入れもみ込む。
- 3
ビニール袋にB 片栗粉大さじ6、青のり大さじ2を入れ、ふり混ぜる。
- 4
フライパンに5㎜ほどサラダ油を入れ、強火で熱し、あたたまったら③を重ならないように入れる。
- 5
焼き色がついたら裏返し、両面合わせて6〜7分ほど、カリッとするまで揚げ焼きにする。
ポイント
◎下味にマヨネーズを加えると、お肉がやわらかくなります。醤油を少量加えることで、コクもアップ。 ◎小麦粉をもみ込んでから片栗粉をまぶすと、水分が出にくくなり、カリッと揚がります。 ◎焼き色がついてから裏返すと、衣がはがれにくくなります。 ◎お好みで、仕上げに塩をふってください。
レシピID：513323
更新日：2025/10/30
投稿日：2025/10/30
作ってみた！
ちひろ2026/05/07 00:51
ささみがなく鶏胸肉で作りました♪ 蓮根サクサク✨ 鶏胸肉もプリッと とても美味しく仕上がりました😊 下味がマヨベースでしっかりついてるのとあおさの衣とのコラボがなんとも美味しくてたまりません！ これはまたリピしたいと思います🥰 たかまりさん！ 美味しいレシピをありがとうございます✨ ご馳走さまでした！
