レンジで10分！簡単こっくり味しみ♪【厚揚げの味噌そぼろ煮】

材料3人分

• 厚揚げ
  1パック(300g)
• 豚ひき肉
  100g
• 小松菜
  1/2束(100g)
• A
  味噌
  大さじ1と1/2
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  水
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  2〜3cm

作り方

• 1

  厚揚げはキッチンペーパーで油をふき取り、一口大に切る。小松菜は2〜3cm幅に切る。

  
• 2

  耐熱ボウルに豚ひき肉とA 味噌大さじ1と1/2、醤油大さじ1/2、水大さじ2、みりん大さじ1、片栗粉大さじ1、砂糖大さじ1/2、ごま油小さじ1、にんにくチューブ2〜3cmを入れ、片栗粉がダマにならないようによく混ぜる。

  
• 3

  ②に厚揚げと小松菜を入れて混ぜ、ふんわりとラップをする。

  
• 4

  600Wの電子レンジで、途中で一度かき混ぜながら8〜10分ほど、全体に火が通り、とろみがつくまで加熱する。

  
• 5

  よく混ぜて器に盛る。

  

ポイント

◎片栗粉はしっかり溶かしてから加えるとダマになりにくいです。 ◎途中で一度混ぜると、ひき肉が固まらずきれいにとろみがつきます。 ◎厚揚げは油抜き不要ですが、気になる場合はさっと洗って水気をふき取ってください。 ◎ひき肉は鶏ひき肉や合いびき肉、小松菜はチンゲン菜やほうれん草でも代用できます。 ◎豆板醤や唐辛子を加えると、ピリ辛味になっておいしいです。 ◎耐熱ボウルは〈丸型1.5L／外径21cm〉を使用しています。 ◎加熱時間は目安です。電子レンジの機種や食材の大きさによって調整してください。 ◎容器は熱くなるので火傷に注意してください⚠️

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