レンチン3分♪甘辛ちくわこんにゃく

材料2人分

• ちくわ
  1本(20g)
• 板こんにゃく
  100g
• A
  豆板醤
  小さじ½
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  みりん
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ½
• A
  ごま油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・板こんにゃくは熱湯をかけ臭み抜きをし、スプーンを使って一口大にちぎる。 ・ちくわは斜めに薄切りにする。

  
• 1

  耐熱容器にこんにゃくとちくわを入れ、A 豆板醤小さじ½、醤油小さじ1、みりん小さじ2、砂糖小さじ½、ごま油小さじ1を加えたらざっくり混ぜ合わせふんわりラップをかけ、電子レンジ(600W)で3分加熱する。

  
• 2

  味が全体になじむようにしっかり混ぜ合わせる。

  
• 3

  業務スーパの豆板醤を使用しました。唐辛子の辛味と空豆のコクが合わさった豆板醤。こちらは辛さが比較的マイルドで、チューブタイプなので量の調節がしやすく、普段の料理にも取り入れやすいのが特徴です。コスパも抜群です。

  

ポイント

辛さはピリ辛程度ですが、辛いものが苦手な方やお子さま向けに作る場合は、豆板醤の量を減らして調整してください。

作ってみた！

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